4 pers

1 gul lök
1 vitlöksklyfta
400 g nötfärs
1 röd paprika
2 tsk chilipulver
2 tsk mald spiskummin, eller använd hel och stöt i mortel
salt och peppar
2 dl fryst majs
1 burk stora vita bönor
saft av 1 lime

Skala och hacka lök och vitlök. Fräs i matfett. Tillsätt färsen. Kärna ur och tärna paprikan. Bryn den tillsammans med färsen och löken några minuter. Rör ner kryddorna och tillsätt majs och bönor. Stänk över pressad lime.

Rulla in i tortilla eller ät med ris eller pasta.

Finhacka en gul lök och fräs den i olja tillsammans med en msk Biryani masala.
Tillsätt 3 dl okokt ris, blanda och låt fräsa med en lite stund.
Häll i 7dl vatten och lite salt.
Låt koka i 20 minuter.

Blanda riset med wokade grönsaker.
Servera som ensamrätt eller som tillbehör till kyckling eller kött.

2 dl creme fraiche
1 avocado
2 tsk pressad citron
1 tsk tacokrydda
1/2 tsk salt

Mosa avocadon och blanda med creme fraichen.
Tillsätt citron, krydda och salt. Blanda.
Låt stå en stund i kylen så att smakerna utvecklas.